Antes do EnWave, era difícil encontrar refeições desidratadas de excelente sabor.

O fundador da Nomad Nutrition, Denis Mikhailov, tinha um problema. Ávido alpinista, ele passou anos procurando o melhor alimento para abastecer seu corpo e suas aventuras, mas a maioria das refeições liofilizadas e fritas ao ar livre carece de sabor e nutrição. Depois de conversar com outros entusiastas de atividades ao ar livre, Denis percebeu que havia uma demanda real dos consumidores por um produto melhor, mais limpo e mais nutritivo, mas criar a refeição certa era mais fácil falar do que fazer. A inovação do setor estava estagnada, as refeições de teste levavam dias para desidratar e resultavam em menos de um quilo de produto utilizável, o teor de umidade era extremamente difícil de controlar e o equipamento de secagem tradicional entupia com partículas de alimentos. Tinha que haver uma maneira melhor de secar.

A Planta Piloto do EnWave foi a chave para o seu sucesso.
Após um encontro casual em um evento de networking local, Denis percebeu que os cientistas de alimentos experientes do EnWave, a Planta Piloto de P&D de última geração e a tecnologia REV de classe mundial eram a chave para tornar sua visão da Nomad Nutrition uma realidade.

A equipe sabia que sua nova linha de produtos deveria ser não apenas deliciosa, mas repetível, consistente e eficiente o suficiente para gerar lucro. Foram necessários cerca de seis meses para que Denis e os especialistas em alimentos da EnWave ajustassem as receitas e os ingredientes e otimizassem o processo de secagem REV, e o resultado final foi melhor do que Denis esperava.

Use menos, obtenha mais
"Descobrir o REV foi um grande avanço para a Nomad Nutrition", diz Denis. "O REV não é apenas o processo de desidratação mais inovador. Para nós, descobrimos que ele também é o mais eficiente em bloquear todos os nutrientes e vitaminas dentro das paredes celulares dos alimentos." O processo de secagem REV também ofereceu à Nomad Nutrition a menor pegada ecológica, usando muito menos energia hidrelétrica e água em comparação com a liofilização e os métodos clássicos de desidratação ao ar, e todo o processo leva apenas algumas horas, em vez de dias. O mais importante é que os produtos da Nomad Nutrition são repletos de sabor, vitaminas e nutrientes, o que os torna um sucesso entre seus clientes e estabelece o novo padrão de ouro em lanches desidratados e refeições prontas para consumo.